L’exploitation

Notre vignoble

Depuis quatre générations notre famille s’attache à produire le champagne Sombert Lecart. Un champagne de qualité élaboré dans la Vallée de la Petite Marne, à Port-à-Binson, bourg principal de Mareuil-le-Port. Une petite commune de 1500 habitants située à 15 minutes d’Epernay et à 45 minutes de Reims, dont la magnifique église Saint-Rémi de Mareuil est classée au titre des monuments historiques.

La première marque, Cabaret Remy, a été fondée par Celine et Yvon dans les années 50.
En 1955, Yvonne et René ont pris le relais avec le Champagne Lecart Cabaret, agrandissant le vignoble de 1.5 à 7 Hectares. Depuis 1988, Annie et Hugues ont fondé la marque Sombert Lecart et cultivent 9.14 hectares. Florian et Aurélie (leurs enfants) les ont rejoints depuis 2014 après une formation au Lycée Viticole Champenois d’Avize.

Notre vignoble est situé sur les communes de Mareuil le PortOeuillyVillers sous Chatillon et Binson-Orquigny.

Nous exploitons les trois principaux cépages champenois :
– Pinot Meunier : 50.6% (4.62 Hectares)
– Pinot Noir : 28.2% (2.57 Hectares)
– Chardonnay : 21.2% (1.93 Hectares)

Nous pratiquons la viticulture raisonnée afin de protéger au mieux la faune et la flore autour de notre vignoble.